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Barbecue a Carbonella

Per molti anni, i barbecue a carbonella sono diventati il ​​compagno perfetto per coloro che amavano cucinare all’aperto. Nei tuoi incontri con gli amici, non puoi perderti il ​​miglior barbecue a carbone. Fare le grigliate può essere un’arte che ti farà diventare il re dei barbecue quest’estate.

Oggi molti ristoranti continuano a servire cibi cucinati con carbone. Ma per quale motivo? Quanti vantaggi hanno? Ha un sapore così buono con la carne?

Analisi dei migliori barbecue del 2019:

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Enrico Coveri Garden Barbecue a Carbone Grill BBQ a Carbonella Quadrato 🥓 Barbecue a Carbonella🍗 Barbecue a Carbonella
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SunJas Barbecue/Griglia a Carbone BBQ Grill 

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Landmann Grillchef Holzkohlegrill/Rundgrill Corso Ø48,5Cm 

Quali sono i vantaggi dei barbecue a carbone?

I barbecue a carbonella sono sempre stati i più utilizzati. Tutti abbiamo quel ricordo d’infanzia con l’odore delle braci che cucinano i nostri piatti preferiti.

Sebbene ci siano altre alternative nel mercato del barbecue, la verità è che l’uso di barbecue a carbonella è ancora molto più raccomandato rispetto agli altri modelli:

  • È il più economico: ci sono dozzine di modelli sul mercato che si adattano alle esigenze di ogni persona. Naturalmente ci sono modelli che sono più costosi, ma ce ne sono altri che sono abbastanza economici e molto interessanti.
  • Esistono diversi tipi interessanti: possiamo trovare modelli molto semplici e classici, che tendono ad essere più economici. Possiamo trovare barbecue portatile a carbone, barbecue a carbonella e legna, o per cucina, o barbecue senza fumo, anche barbecue con coperchio.
  • Il carburante costa meno: oggi il costo del carbone è molto conveniente. L’uso del carbone è molto più salutare ed economico per questo tipo di barbecue.
  • Ha un grande potere calorifico: anche se pensi che con un barbecue a gas o elettrico puoi raggiungere la stessa temperatura, non lo è. I modelli a gas o elettrici raggiungono i 300 ° C, mentre i modelli a carbone riescono a cuocere a 500 ° C, il che consente agli arrosti di essere cucinati con molto più sapore e possono anche cucinare con il fumo (se usiamo un coperchio).
  • Facile da trasportare: i barbecue sono molto più facili da trasportare da un luogo all’altro. Ad esempio, con un barbecue a gas devi muoverti con il cilindro e un barbecue elettrico dobbiamo essere in grado di collegarlo. I barbecue a carbonella di solito hanno le ruote per un facile spostamento.
  • Diverse sfumature per il sapore della carne (pesce e vegetali anche): a seconda del tipo di carbonella che utilizziamo, possiamo ottenere diversi sapori e aromi di conseguenza. Inoltre, con il coperchio del nostro barbecue possiamo cucinare con il fumo, ottenendo un sapore incredibile nelle nostre carni e verdure.
  • Puoi cucinare con legna: solo perché è un barbecue a carbonella non significa che dovresti sempre usare carbone come combustibile. Quasi tutti i modelli consentono l’uso di legna da ardere per le braci e possono conferire un aroma speciale a seconda del tipo di legna da ardere che utilizziamo.
  • Diversi livelli di cottura: la maggior parte dei modelli di barbecue a carbonella consente di aumentare o diminuire il livello del carbone, allontanandolo o avvicinandolo alla griglia in cui vengono inseriti carne, pesce e verdure. Anche l’altezza della griglia è regolabile. Grazie a questo possiamo scegliere la velocità e il livello di cottura del nostro barbecue.
  • Facile da pulire: questo di solito è un po’ difficile per gli appassionati di barbecue. Fino a non molto tempo fa, pulire i nostri barbecue poteva essere un vero mal di testa. Di seguito ti mostriamo come farlo facilmente. Tuttavia, potresti trovare interessante guardare i modelli di barbecue con il sistema “one-touch” che facilita una pulizia rapida ed efficiente.
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Marche di Barbecue

Guida all’acquisto: Cosa devi guardare quando acquisti un barbecue a carbone?

La scelta di un barbecue al giorno d’oggi è piuttosto complicata, poiché ogni persona ha bisogno di caratteristiche specifiche per soddisfare le proprie esigenze.

Tuttavia, ci sono alcuni suggerimenti che possiamo darti sulle caratteristiche che dovresti guardare quando acquisti un BBQ a carbone:

  • Barbecue o griglia: non confonderti! Molte persone pensano che una griglia sia la stessa di un barbecue e tuttavia sono diverse. Quando vediamo un barbecue senza coperchio, in realtà è una griglia. I barbecue hanno un coperchio per coprire gli ingredienti e cuocere con il calore e il fumo all’interno.
  • Vuoi che sia portatile? La scelta di uno dei modelli di barbecue dipenderà dal tipo di utilizzo che si desidera dare. Se hai intenzione di spostare il barbecue in diverse parti della casa o del giardino, vorrai che abbia le ruote. Tuttavia, se vuoi portarlo in viaggio, in spiaggia o in campagna, ti interesserà un modello portatile. Se non hai intenzione di spostarlo, ti interesserà un modello più grande con più funzioni.
  • Che carburante hai intenzione di usare? Qui dobbiamo stare molto attenti. È vero che la maggior parte dei modelli è mista e possiamo cucinare sia legna che carbone. Tuttavia, alcuni modelli possono essere utilizzati solo con carbone. Se non sei sicuro del carburante che utilizzerai, scegli un barbecue per carburante misto, il cui prezzo non è superiore a quello che è solo carbone.
  • Qual è il prezzo che vuoi pagare? Guardando i cataloghi di barbecue a carbonella vedrai che ci sono prezzi diversi. Deve essere chiaro quanto vuoi spendere. Hai davvero bisogno di acquistare il modello più costoso? Certo che no, perché puoi scegliere modelli un po’ più economici. Se è per un giardino o per portarlo ovunque, puoi optare per un modello di barbecue portatile e sarà più che sufficiente. Per il giardino o per i pasti in famiglia, vorrai trovare un modello più grande in grado di cucinare per 10 o più persone.
  • Per quante persone hai intenzione di cucinare con il barbecue? Se stai pensando di acquistare un barbecue a carbonella da utilizzare con il tuo partner, avrai bisogno di un barbecue più piccolo o portatile. Tuttavia, se la tua idea è quella di cucinare per eventi familiari o incontri con gli amici, vorrai investire in un barbecue a carbone più grande per cucinare di più per tutti i tuoi ospiti.
  • Frequenza di utilizzo: Questo è un aspetto molto importante quando sceglieremo il nostro barbecue carbone. Cioè, non avrà lo stesso uso se siamo una famiglia molto numerosa o se viviamo in coppia. Quindi devi pensare a quale gruppo di questi due appartieni:
    • Uso frequente o da più persone: se lo userai spesso o ti incontrerai in gruppi di pranzi o cene con più persone (a chi non piace un buon barbecue in gruppo?).
    • Uso occasionale: se lo utilizzerai alcune volte al mese o con un piccolo numero di persone (una serata romantica, forse?) O se lo utilizzerai solo durante la stagione estiva, potresti desiderare un barbecue a carbone portatile che ti servirà ovunque tu vada.
barbecue a carbonella

Migliori barbecue in offerta per 2020

Scegliere il nostro barbecue a carbonella ideale per sfruttare al meglio il bel tempo può essere molto difficile. Ci sono molti modelli sul mercato e possiamo impazzire confrontando alcuni tipi di barbecue con altri.

Per semplificarti la vita, abbiamo analizzato i 5 modelli più interessanti del momento.

TOP 5 migliori BBQ di 2020

Tipi di barbecue a carbonella

Che tipo di barbecue vuoi utilizzare? Forse vuoi un classico barbecue a carbonella o stai cercando un modello più portatile? Ci sono opzioni senza fumo, con coperchio o senza coperchio. Scegli quello che è meglio per te!

Barbecue a carbonella classica

Si tratta di una selezione esclusiva di barbecue, alcuni esclusivi di Barbecue a Carbonella, altri di importanti produttori come Weber, Habitex, Campingaz o Barbecook con un design moderno e funzionale realizzato in metallo resistente e resistente ai cambiamenti climatici e al caldo estremo.

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Tepro 1164 Toronto Click 2019 Barbecue a carbone Acciaio inox Antracite 🥓 Barbecue a Carbonella🍗 Barbecue a Carbonella

Tepro 1164 Toronto Click 2019 Barbecue a carbone, Acciaio inox, Antracite

  • Griglia smaltata removibile: superficie ca. 56 x 41,5 cm

  • Superficie di riscaldamento: ca. 53,9 x 24,1 cm

  • Peso: 1,6espandibili: 35 x 27 x 6,5 cm Kg

  • Coperchio con manico in acciaio inossidabile e termometro

Barbecue a carbonella con coperchio

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Weber 1321004 Barbecue compatto a carbone 57 cm Nero 🥓 Barbecue a Carbonella🍗 Barbecue a Carbonella

Weber, 1321004, Barbecue compatto a carbone, 57 cm, Nero

  • Coperchio e paiolo rivestiti in porcellana

  • Due manici duroplast in nylon rinforzato in fibra di vetro

  • Ruote anti rottura e adatte tutto l'anno

Barbecue a carbonella portatile

Siamo così sicuri che un barbecue portatile è per te che abbiamo realizzato un articolo per farti diventare un professionista del barbacue

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UTTORA Barbecue Portatile in Carbonio BBQ con Gambe pelabili

  • Materiale: acciaio inossidabile 430

  • Dimensioni non piegate: 35 x 27 x 20 cm // 

  • Peso: 1,6espandibili: 35 x 27 x 6,5 cm Kg

  • Adatto a 3-5 persone

Barbecue a tavola o senza fumo

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LotusGrill senzafumo 🥓 Barbecue a Carbonella🍗 Barbecue a Carbonella
  • 43.5 x 35 x 25.7 cm

  • 4.50 Kg o 6.50 kg versione XL

  • Guscio interno e griglia lavabili in lavastoviglie

  • Contenitore per carbonella con coperchio

  • Borsa da trasporto

Barbecue a carbonella con coperchio o senza coperchio

Quando scegliamo un barbecue a carbone con coperchio, possiamo avere molte opzioni di cottura. Se scegliamo di cucinare con il coperchio aperto, possiamo avere le stesse opzioni di una griglia.

Ma se scegliamo di cucinare con il coperchio chiuso, consente al cibo di acquisire un sapore e un aroma di affumicatore. Il fumo della griglia è all’interno del coperchio e possiamo tenerlo a contatto con il cibo. Inoltre, possiamo regolare la quantità di fumo grazie ai regolatori della ventola che hanno quasi tutti i modelli di barbecue.

Sai come si differenzia un barbecue da una griglia?

Sai come differenziarli? È una delle prime domande che dovresti porti quando scegli il tuo barbecue a carbone. Non preoccuparti se non conosci la risposta perché confonderli è un errore molto comune.
La differenza tra un barbecue e una griglia è il coperchio: il barbecue ha un coperchio e la griglia no. E’ così facile.

  • La copertura sul barbecue aggiunge molte opzioni di cottura che non avremo con le griglie. Ad esempio, i barbecue possono funzionare come un forno per ottenere meno sapori carbonizzati e altri aromi. Questo ci consente di cucinare pezzi di carne più grandi di quelli che possiamo cucinare alla griglia, consentendo una cottura più lenta.
  • Inoltre, il coperchio ci dà molta sicurezza durante la cottura. Protegge braci e legno dal vento. Questo impedisce ad alcune scintille o braci di volare e di essere pericolose.
  • Nel caso delle grigliate, è necessario spegnere sempre i carboni con acqua calda, mentre ai barbecue possiamo lasciare che i carboni si spengano da soli con le coperture chiuse.

Perchè il carbone è il miglior combustibile per il barbecue

Ora che sei determinato a investire nei migliori pasti della tua vita con un barbecue a carbone, devi solo sapere quale tipo di carbone userai come combustibile.

Il carbone vegetale è la scelta della maggioranza, grazie al suo potere calorifico e al suo prezzo. Esistono diversi tipi di carbone a seconda del legno utilizzato per la sua elaborazione, che conferirà un aroma diverso al nostro barbecue.

Puoi anche usare la legna come combustibile, ma il risultato finale non sarà lo stesso. La differenza principale sarà che il carbone ha un potere calorifico superiore. È interessante per i grandi barbecue o per molte persone, poiché il calore dei carboni durerà più a lungo.

Questi due fattori, il suo moderno potere calorifico e la sua durata, rendono il carbone più raccomandabile del legno per cucinare carne o pesce più grandi. Tuttavia, cucinare con il legno è sempre molto piacevole per il suo odore e aroma.

Carbone, barbecue a carbonella

Acquistare un barbecue a carbonella in Amazon non è mai stato così facile

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SunJas Barbecue/Griglia a Carbone BBQ Grill

DARDARUGA BBQ Barbecue griglia  a Carbone XXL 

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SunJas Barbecue Griglia a Carbone BBQ Grill Carrello Palla con Regolazione della Temperatura Grill 2 Ruote Nero 🥓 Barbecue a Carbonella🍗 Barbecue a Carbonella
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Landmann Grillchef Holzkohlegrill/Rundgrill Corso Ø48,5Cm 

Come accendere la barbecue a carbonella

Non preoccuparti troppo di questo perché accendere un barbecue a carbone è molto più facile di quanto pensi. Ti consigliamo di non usare pillole fiammeggianti o liquidi infiammabili, in quanto potremmo aggiungere ai piatti un sapore e un odore sgradevoli di cherosene.

Si consiglia di utilizzare una ciminiera di accensione o un accendino elettrico. Vi lasciamo un video che lo spiega molto bene di Il Dott. Asado©.

I migliori ricette per fare alla griglia

È facile pulire il nostro barbecue a carbonella?

A molte persone risulta complicata l’idea di pulire un barbecue a carbonella dopo averlo usato. Tuttavia, i modelli più recenti ci consentono di pulire il nostro barbecue in modo semplice, facile e rapido per risparmiare molto tempo.

Segui questi passaggi per renderlo pronto per l’uso la prossima volta:

  1. Inizia rimuovendo cenere e carbone. È possibile che alcuni resti siano rimasti attaccati alle pareti, in questo caso puoi utilizzare una spatola per rimuoverli.
  2. Se dopo aver rimosso la cenere vediamo del cibo rimanente, dobbiamo rimuoverlo. Per questo ci sono spazzole speciali per barbecue e fluidi detergenti speciali. Sono altamente specializzati e gli stessi marchi di barbecue offrono i propri prodotti.
  3. Dopo averlo pulito completamente, tutto ciò che dobbiamo fare è lasciarlo asciugare all’aria. Se si preferisce rimuoverlo a mano, si consiglia di farlo con un panno asciutto.

Forse ti chiedi quanto spesso devi pulire una padella di carbone. Idealmente, dovremmo pulirlo ogni volta che lo usiamo. Tuttavia, è sufficiente pulirlo una volta al mese, purché rimuoviamo i resti di cibo dai carboni. Anche se dipende molto da quanto usiamo il nostro barbecue a carbone. Se lo usiamo sporadicamente o se lo usiamo ogni giorno si sporcherà più o meno e dovremmo pulirlo più spesso.

Dove dovresti posizionare il tuo barbecue a carbonella?

È importante scegliere un posto sicuro per accendere il barbecue a carbone. Sicuramente con l’arrivo del bel tempo e del sole sembra una buona idea metterlo in un posto all’ombra, ma non stare vicino a nessun albero!

Se sei nel tuo giardino prova a trovare un posto sicuro senza erba o rami nelle vicinanze.

Ti consigliamo di tenere conto dei seguenti aspetti.

  • Direzione del vento: generalmente la direzione del vento non è molto importante quando si usa un barbecue a carbone con il coperchio. Quando usiamo un barbecue con una griglia o con il coperchio aperto, dobbiamo individuare il barbecue in una zona isolata, dove il vento non è molto forte.
  • Stare lontano da rami e alberi: lasciare almeno una distanza di un metro e mezzo tra il barbecue e qualsiasi oggetto che potrebbe bruciare.
  • Quando facciamo barbecue con la famiglia, di solito si crea un’atmosfera di gioia ed eccitazione, mettiamo musica e tritiamo qualcosa mentre i carboni vengono riscaldati e i nostri piatti vengono cucinati sul barbecue. Questo può farci creare un rumore spiacevole se abbiamo vicini. Sarà una buona idea tenerne conto o, meglio ancora, puoi invitare i vicini al barbecue!
  • Dimensioni perfette: di solito si consiglia di posizionare il nostro barbecue in almeno 10 metri quadrati di spazio per manovrare liberamente e in sicurezza.
  • Il fumo può dare fastidio?: Questo è legato alla direzione del vento se decidiamo di usare il nostro barbecue senza coperchio o in modalità grill. I barbecue tendono a generare molto fumo e se posizioniamo il nostro barbecue vicino al tavolo dove andremo a mangiare, i nostri ospiti potrebbero esserne infastiditi.
  • Nel giardino o sulla terrazza? I barbecue a carbone possono essere spostati facilmente e possiamo usarli in giardino o sulla terrazza. La terrazza è sempre un’opzione migliore, ma deve avere uno spazio chiaro e senza vento, poiché non vogliamo che il fumo entri in casa e il divano profuma di barbecue per mesi.

Perché sono i migliori barbecue?

Quando acquistiamo un barbecue a carbone non stiamo semplicemente acquistando uno strumento di cottura. Stiamo investendo in pranzi e cene romantiche, riunioni di famiglia e giorni di festa. Significa anche ricordi d’infanzia, pranzi di campagna e i nostri incontri con la famiglia nelle infinite giornate estive.

Un barbecue a carbone avrà un potere calorifico più elevato e se cuciniamo con legna da ardere avremo un aroma molto piacevole. Dona anche una consistenza diversa alla carne. Ma non è solo il gusto, è facile da trasportare, il suo carburante è molto economico e il suo costo è più basso rispetto ad altri tipi di barbecue sul mercato.

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